【气候变化节目】：#3 牛打嗝

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自从我们发布本系列的第二期以来，已经有相当一段时间了。但是到了最后，你会发现你脑子里的新信息也相当有趣，因为今天我们谈论的是奶牛打嗝以及它们对我们气候的影响。

根据美联社尼克·佩里的文章，在新西兰出现了一种针对奶牛打嗝的紧迫性。养殖业对新西兰的经济至关重要，但随之而来的是大量的气候代价，全国一半的温室气体排放是由农业造成的。其中一个贡献者是那些在田间放牧的奶牛。

澄清一下，这不仅仅是奶牛，还有其他农场动物。奶牛只是一个参考。问题不在于它们所吃的草，而在于它们吃完后发生的事情。因为奶牛不能直接消化草，它们把草储存在多个胃里，在酸的帮助下慢慢分解。这个过程会产生气体，其中最有害的是甲烷（化学式：CH4）。奶牛打嗝排出这种气体，将甲烷释放到大气中。

现在，另一个你以前可能听说过的因素也出现了。这就是温室效应。温室是透明的玻璃房子，将热量和水分困在里面，帮助植物生长。温室效应的工作原理与此相当类似。气体，如甲烷和二氧化碳（化学式：CO2），将太阳的热量（通过阳光传播）困在地球的大气层内。在我们星球的自然平衡中，某种形式的温室效应是好的，提供了允许生命存在的合适温度。

然而，在工业革命之后，我们将事物工业化，将许多以前由手工完成的过程自动化。由于工厂燃烧化石燃料，汽车燃烧汽油，农场饲养牲畜等，导致温室气体的平衡发生变化，每年增加更多。而牲畜的排放，你可能已经猜到了，包括牛打嗝所释放的甲烷。

甲烷也是一种温室气体，牛的每一次打嗝都会使温室效应稍微恶化，改变大气中气体的自然平衡。然而，不仅仅是甲烷和二氧化碳导致了气候的变化。其他有害的温室气体包括氧化亚氮、臭氧，以及令人惊讶的水蒸气。尽管二氧化碳是人们首先想到的温室气体，但水蒸气是最糟糕的。二氧化碳只能排在第二位，排在二氧化碳之后的是甲烷。

因此，如果牛打嗝对我们的气候如此有害，我们可以做什么来尝试去解决这个问题？最直接的方法是消灭牲畜。然而，这对非素食主义者来说是不可能的。还有其他想法吗？也许给牲畜注射疫苗这样的事情会有帮助。然而，一个被证实的方法可能是潜在的游戏规则改变者：在奶牛饲料中添加红海藻。

这种方法始于一些农民开始给他们的奶牛喂食海藻，特别是一种红色的热带物种。事实证明，这种喂养牲畜的方法相当有效，大大降低了牲畜的排放量。据加拿大农业和农业食品部的科学家Karen Beauchemin说，红海藻可以减少排放，“从32%一直到98%，取决于剂量、动物类型和饮食类型”。

这是关于减少牲畜排放的一个令人难以置信的壮举。但这是否足够呢？从长远来看，气候变暖的影响是什么？请在下一期的【气候变化节目】第四期中收看，以寻找答案。一如既往，感谢您的阅读，并请分享这篇文章，让更多人了解。